生しらす

ウチの親は先祖伝来の場所じゃなくって近くの住宅地に住んでいるし、

そこに家を建てたのは僕が所帯を持った後なので

「実家」と言うには変な感じがします。

昨日、親の家に用事があって自転車で急な坂を登って

ハァハァしながら門の前にたどり着いたら

隣の家から、若いおねいちゃんが出てきてさ

1~2秒 お互い見つめ合いながら停止して

お互い「あ”----」って。

彼女は先月からウチのお客さんになった料理店のオーナー。

「ここ、うちの実家なんですー」と

僕も「ここはウチの実家です」と。

程なく庭いじりをしていた母ちゃんがやってきて

隣の娘さんを名前+ちゃんづけで呼んでいたので

普通に日ごろから親しいんだろうね。

そういえば僕自身も、彼女が小さかった頃に話をしたことあったわwww

さて、話変わって

網のブログ-生しらす
こいつが静岡名産の「生しらす」

神奈川とかにもあるみたいね。

名前のとおりシラス(いわしの子とか)を加熱する前のものです。

ねっとりとした甘みはイカの様でもあり

でも食感が全く違うから、そういうことを言うと笑われますし。

極小のワタ(内臓)のほんのり苦味というほど苦くない深みのある味。

ひとことで言うと「他に無い味」です。

僕はショウガをすって、しょうゆをかけて食べます。

漁師の知り合いとかはボウルに海水入れて

その中で泳いでいるのを珍重して食べていますけど

僕は、そういうのは、味とか別で

あんまり好きじゃないです。

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