Susie

網のブログ-牛スジとか
昨日、親の家に届け物をした帰りに

お昼なので、なんか「おかず」買おうと思って顧客の肉屋さんに寄ったら

生の牛スジをたくさん頂いたです♪

いつも、ありがたい。

てか、まるで托鉢かwww

(スジは写真手前と左の2袋。
右上はトン汁用の豚コマ1kg。
左上は、お昼のおかずのソーセージ100g)

寒くなってきて

毎日子供らが長い距離、自転車で帰ってくるウチでは、

前に書いた鶏スープで「水炊き」やら「雑炊」やら

温まりそうなメニューの出番を増やしていたのですが

ここで真打の登場というわけです。

水から一度茹でこぼして、ひとくち大に切って、そっからストーブでコトコト煮ます。

生姜を入れて、翌日か翌々日

薄口系の味付けでスジ牛丼にして汁まで全部食べきります。

てか、ウチの家族。

どんだけコラーゲン好きなんだよw

あ、そうそう

暮れになると恒例の

松阪肉の中の松阪肉てか

希少なキングオブ松阪肉が出ますので

ご予約の取り次ぎ承ります。

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