プリン

ずっと前から思ってたんですけど
プリンあるじゃないですか。
あれってカップに入って完成形の、スーパーとかコンビニで売ってるじゃないですか。
具体的に、代表的な商品名を挙げるとプッチンプリンと、その他大勢。
プルプルしてる方。

かたや、四角い箱に入った粉のプリンミックスと牛乳で作るのもあるじゃないですか。
やや固い方のやつ。
型から抜くと表面がボツボツになってるけどコクがあってうまいの。

あれらのプリンって姿は似てても味は全く別物ですよね。

で、調べたら案の定
完成品で売ってるプルプルしてるやつはケミカルプリンっていうんですって。

粉で作るほうが卵ってか、たんぱく質を加熱したときの凝固作用に頼ってるのに対して
プルプルのはゼラチンとか凝固剤で固めてるの。
なんだか、かっちょええ名前。
食べると幻覚でも見そうなw

あと、「粉で作ったプリン≒洋菓子屋の高価なプリン」って気づいちゃったですよ。
プリンミックスなんて100円ショップで買えるからさ、ボロ儲けですな。

ついでにプリンで思い出したんですけど
「プリンに醤油を少しかけるとウニの味になる」っていう錬金術みたいな話あるじゃないですか。
あれ、何度も試しているんですけど再現できない。
流行のナントカ細胞みたいな。

でも、めんつゆをかけると茶碗蒸しの味になるような気がします。
だれか遠慮せず試してください。

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