ゆっくりしてっておくれ

すきやき

子供の頃、たまにすき焼きの時は
あまり家に居ない父ちゃんが必ず居て
「肉1回につき野菜2回取ること」と言われながら鍋をつついていましたけど
自分にも子供ができて
すると自分が同じ事を子供らに言ってるのが
なんだか奇妙な感覚でした。

ウチですき焼きは、お客さんが来た時だけ牛です。
普段は豚でやります。
全員運動部だった息子ら3人を
しっかり食わすには牛じゃ破産してしまう。

でも、それがすっかり習慣になっていて
よくよく考えたら
今は子供らの食欲も落ち着いたし
とか油断して牛を出してやると
突如、食べ盛りの頃の食欲が復活するから注意が必要です。

でもさ
昔、すき焼きが考案された頃
「今、ちょーイケてる話題のメニュー」だった頃の牛肉って
今のものと全然別物で、あんなに脂も乗ってなかったから
全然、味とかも違ったんでしょうね。

ここ数年で聞いた話ですけど
意外だったけど、すぐ納得したのは
欧米の人とか
「日本食のゲテモノ」っていうと
納豆やら塩辛よりも
スキヤキを挙げる人が多いとか。
そう。
生卵がアカンそうです。
まぁ確かに外国からお客さんが来たら
普通は納豆とか塩辛なんて食べさせないもんね。
なので「今夜はご馳走します。日本のスキヤキです」とか
お店に連れて行って
生卵に煮えた具をつけて食べるのを見て
ガイジンさんはドン退きだそうです。

うまいんだけど残念な話ですね。

この記事を書いた人
コメント (16)
  1. もも より:

    そしたら、たまごかけごはんで有名なお店、なんてまず無理ですよね
    お刺身は好きだけど、生魚を丸ごと頭から食べれるか?みたいなイメージなら私も無理です
    あ、またズレちゃってますね(^o^;

  2. より:

    おはようございま~す

    そうなんですよ。
    いつしか、何度か本文で書きましたけど
    日本以外の国では生卵は衛生上の理由で食べられないし
    それが常識なので、嬉々として生卵を食べる日本の食卓風景に驚くそうです。
    ってか気持ち悪いそうですw

    生魚を頭から丸ごとって
    曲芸やってるアシカと違いまっせ~
    でも、シラスなら大好きですよん♪

    醤油を使わず釜揚げシラスの塩分だけで調味する贅沢な卵ご飯も大好きです。

    とかズレ返ししてみますw
    ズレるの得意です。

    いつもいつも ありがとうございます。

  3. ぷー♪ より:

    おはようございます☆

    すき焼きといえば、我が家はいつも安い肉なんですが、以前母に高級霜降り牛肉を貰って食べた夜中 寝る間がないほどトイレに篭ってました(^_^;)
    もう2度と霜降りは食べたくないです(ヾノ・∀・`)

    子供の頃、最後にすき焼きの汁で茶色くなった卵をご飯にかけて食べるのが好きでした☆

  4. じゅごん より:

    それだけ日本の生卵は安全と言えることでしょうねヽ(´ー`)ノ
    少し古いやつでも生で食べてもなんてことない私の胃腸です^^
    あちらの方々は卵を生で・・・なんてーーーって感覚らしいですね(>_<)

    お魚お肉しかり。日本食は基本安全ですね・・・一部の儲け主義の人たちがごまかしてまじめに商売してる人に迷惑かけてはおりますが・・・

    田舎の近くに鶏舎があって、そこで卵ダンボール買いしていました。
    100個以上入ってるけど、それを冷蔵庫ではなく常温で保存するのですが
    な~~んともないです^^
    以外と生卵は長持ちします♫
    大阪で期限切れたら捨てるっていうのを聞いて
    大丈夫やで!って言っても信じてもらえないのですが、
    都会みたいに密閉してないから冷蔵庫より土間が涼しかったりするんですよ~冬寒いったら・・・

    卵捨てないでくださいって、いやいや食べ物捨てないでっていつも思っていますよヽ(´ー`)ノ

  5. るる☆ より:

    いつも鶏でしていました^^

    たまに牛さんの登場でしたが そのときは料亭のように 牛をさきに焼き、食べて野菜をいれて・・・
    面倒なことを父がしていたのを覚えてます。

    うちも豚を使ってすることもありますが、やっぱり鶏がいいですね。
    鶏モツをいれて 煮込んでもいいし~

    卵は好き好きで 私はストレートに食べる派!
    つけるとしても 黄身だけww

    今の世の中 いろんな食べ物が出回ってます。
    味覚も違いますし いくらゲテモノに見えても 美味しい物は美味しい!
    食わず嫌いの人は損してますかねw

  6. より:

    こんばんは~。

    お~~~!
    すきやき汁かけご飯!あれは美味でしたね。
    卵まで追加しますか。
    追いガツオじゃなくって追い卵w

    いつしか、うどんを投入するようになっちゃってすっかり忘れてましたよ。
    猛烈にあれが食べたくなってしまったw
    記憶を掘り起こしてくれてありがとうございます。

    確かに高級霜降り肉は脂すごいですもんね。
    諸般の事情で高級肉の悪口は言いたくないのですが
    あれ、端的に言っちゃうとメタボの牛ですからね。
    それは大変でしたね。身体が拒絶しちゃったんですね。
    だけど優秀な身体ですよ。

    いつもいつも ありがとうございます。

  7. より:

    こんばんは~

    そうです。そうです。
    そういうのも含めて関係各位には感謝ですよね。
    「見えてない所」で、すっごい努力とか改善の積み重ねで
    おいしい生卵、世界レベルでも希少な生卵を
    「なんにも無いから卵でもご飯にかけて食べるわ」みたいな
    当たり前の風景だけど、全然当たり前じゃない状況が展開されてる凄い国ですよね。

    卵をダンボール買いとはwww
    近くなんだから新鮮なのをこまめに売ってもらいなさいw
    ケーキ屋じゃないんだからwww

    卵は常温でも1ヶ月くらい大丈夫だそうですけど
    まぁ、これは加熱する場合の話です。
    まぁ卵固有の事情ですけど、食べる側が生食する阿合が考えられるので
    どーしても、安全面からマージンみて捨てている状況はあるでしょうね。

    いつもいつも ありがとうございます。

  8. より:

    こんばんは~

    そうそう。ずいぶん昔にるる☆さんちのすき焼きが鶏と聞いて驚いたものです。
    その頃の僕は極貧状態を抜け出しつつあったものですから
    散々お世話になった鶏には見向きをしたくなかったので、ごめんなさい。

    つーか、今 鶏のすき焼きって聞くと
    「いいねーーそれ!」って。
    おまけにモツ入りとなると、こりゃもう・・・

    卵は、途中から足すのも面倒なので
    最初から2個体制です。
    で、黄味をつぶさず白身で野菜や茸や糸こんを食べて
    黄味だけ残して、ゆっくり黄味で肉を食べるスタイルなのですが
    悲しいかな年々食欲は衰え
    黄味だけ残った皿ってか小鉢を息子に「ほれ。食べろ」と差し出す
    情けない体たらくです。

    いつもいつも ありがとうございます。

  9. じゅごん より:

    >網さん

    網ちゃ~~ん

    またまた誤解招いたわ・・・ごめん

    個人で買った人よ^^
    売る側ならそりゃダメよってことだけどねヽ(´ー`)ノ

  10. より:

    じゅごんちゃーーーーーーんっwww

    そうだろねー
    お宅の人数とか知ってるから「なぜ100個」とか疑問に思ってますたw

    まぁ楽しいから いいですよん(;ΦДΦ)

  11. じゅごん より:

    >網さん

    それも誤解だす。
    我が家のんは100個で正解

    捨てるのが個人で期限過ぎたやつとか、1週間過ぎたら期限内でもや~(^-^)/

  12. みかじん より:

    こんばんは~

    すき焼きをゲテモノだと思う人がいるというのは驚きですね。
    でも、ふと思ったのですが、映画『ロッキー』でスタローンが生卵を何個も飲んで精をつけてたと思うのですが、あれのほうがどうかと思いますよね?

  13. より:

    おはようございま~す

    いや~

    大変申し訳ないですわ~
    昨晩は旅の疲れがドッと出て、時々ウトウト寝ながら書いてたものですから
    「トンチンカンなこと書いてるかも」とか思いつつすみません。
    が卵100個ってヘビでも飼ってるんですか?

  14. より:

    おはようございま~す

    それそれ、それなんですよ。
    実は、本文を書いている時に頭をよぎったのですが
    話が長くなっちゃうので採りあげませんでした。

    あれって日本人が観るぶんには
    「おー。がんばっとるのぅ」って感じですけど。
    「さすが、お歳暮にハム持ってくる人は卵が似合うな」とか。(知ってます?ハムのCMに出てたの)
    それが日本以外の国の人から見るとカルチャーショックなんですってね。
    「そこまでして命懸けでアポロとの闘いに挑む」みたいな解釈なんだそうですけど
    卵のサルモネラ菌にやられたら試合も何もありませんけどね~
    とか思いますた。

    あの頃、話題の若手俳優だったスタローンさんも今じゃハリウッド映画の重鎮ですもんね。

    そういえば「2年に1度の筋肉祭り」エクスペンダブルズ3がDVDになるのを楽しみに待ってます。

    いつもいつも ありがとうございます。

  15. みかじん より:

    覚えてますよ~ハムのCM出てましたね~^_^
    なるほどです!生卵をたべる日本人と、食べない国の人では、あの描写を観た時全く違う印象を受けてたんですね~

  16. より:

    おおっ!
    この時間帯にwww
    断乳で生活ペースも戻ってきたんですね。
    公園デビューも済ませましたでしょうかw
    毎日目を覚ますと横に子宝君がいる生活。
    ほっぺた柔らかいんでしょうね~
    髪の毛も細くて柔らかいんでしょうね~
    毎日いろんなオドロキやら発見がある暮らし
    うらやましいですわ~

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です