穴子の刺身
昨晩はお客さんに連れられて
寿司系居酒屋さんで逆接待されてました。
5月頃から旬に入るイサキがあったので炙ってもらいました。
炙りにすると香ばしさが加わるのと
醤油のノリが良くなるので
僕は結構好きです。
穴子の刺身を頼んだら
意図せず活け作りが出てきて
これまた穴子は生命力が強いですから
食べている間も口をパクパクさせたり、
既に刺身になっちゃってる胴体を動かそうと試みている様子が
何とも悪趣味なのですが、
お客さんのおごりだから文句言えないし
美味しいのも確かだし
まん丸で澄んだ目に延々と見つめられながら
いろんな感情が渦巻いて
気まずい時間を過ごしました。
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