昨晩は秋の独り酒で酔っ払って
早々に寝ちゃったので今朝は早起きさんです。
日の出、遅くなったわ～。
じゃ、秋らしい話題いきませう。
これ、知ってます？
一般的に流通しているナメコって湯通ししてあるやつなんですね。
僕は２０代の頃まで
ナメコって、あのヌルヌルしてる状態で生えてるものだと思ってました。
シイタケを紙袋に入れて売ってたのが
何だかマルシェっぽくてオシャレでした。
栽培方法は菌床と原木があるけど原木の方が美味しいです。
シイタケって、ありふれた食べ物だけど
採りたてのやつを焼いて
できれば炭火とかで醤油を垂らしながら焼いて食べると
貝類に匹敵する美味しさなんですよ。
隣の白いやつはオオイチョウタケね。
あれは好みが分かれるわ。
立派なサイズの釣り鮎。
今の時期は「落ち鮎」とか言われますけど
脂が乗りきってて、初夏から夏にかけての鮎とは別物なので
機会があったら試してみて下さいね。
婚姻色が出てきて腹に紅がさしてきてますね～
鮎でさえ…
悔しくなってきたので、この辺でやめときます。
皆さまにおかれましては、よい日をお過ごし下さいませ。
