保存版たまご特集
こんな雑誌を買ってきたよ。
料理本コーナーのおやじ料理本が売ってる辺。
味玉特集
なかでも味玉特集が気合い入ってました。
380個だかの卵を条件変えて実験しながらベストな味玉を探してくの。
目玉企画ってね～。
卵だけに～♪
言い伝えの検証とかも役に立ってます。
過去、裏技的に言われてた茹でるとき酢を入れるとか
効果は実感できませんでした。みたいな。
玉子が好きな人にはオススメです。880円。
僕は「買って儲かった」って思いました。
そうそう。僕は半熟玉子や卵ご飯は大好きだけど固ゆでの玉子は好んで食べないですわ。
芋とか固ゆでの玉子みたいにモソモソしている食べ物は苦手。
うずら大好き
とはいえども、これは鶏卵の話。
時々うずらの卵を20～30個買ってきて茹でるんですけど茹で玉子の場合、あれは旨いですね～。
サイズよし。
白身と黄身のバランスよし。
結果、味よし。
鶏卵に比べてちょっとしっとりしてるところが好きです。
剝くのめんどくさいけどｗ
上記の本ではうずらの卵についても数ページ触れてますよ。
卵と玉子
あぁ、卵と玉子の使い分けって書きましたっけ？
調理前が卵ね。
よく「生物学的な意味で卵」とか言うけどあの説明って何だかイマイチ。
ヒナになる前のアレ
生物学的な卵とか言われちゃうとさ
フィリピンだかの名物で
ヒナになる前のアレを連想しちゃうけど、それって僕だけ？
ホビロンとかバロットって名前よね。
ホビロンって、どっかで聞いたことあるわ。
それはそうと、あれは外国人から見たら我々の卵ご飯と一緒で
習慣として当たり前な人には美味しいんだけど
知らん人から見ると、とんでもない気色悪さなんでしょうね。
「他人（ひと）の食卓を笑うな」ってやつね。
というわけで週末だし
皆さんも素敵な玉子ライフを～♪
週末 全然関係ないし～。
