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新ワカメの時期になりました

暮から正月にかけてたっぷり休んだせいか
(たっぷり寝たせいか)
昨日の(実質)仕事始めでは、いきなりエンジンがかかってしまって
あっという間に企画書と見積書を書き上げてしまったので
午後2時にお客さんのところに持って行ったら受注になりますた。

お客さんとこに行く前に、いつもの食堂に寄って
新年の挨拶をして
日替わり定食の1番 カツとじ定食680円を頼みました。

つい10年くらい前までは
「めでたくねーよ。バカ」とか思ってたんですけど
今は新年の挨拶交歓を心から楽しんでおります。

それはそうと、メインのカツとじは
いつもながらハズレ無しの美味しさだけど
小鉢…というには、ずいぶん大きな器に盛りつけてあるのは
湯通しした新ワカメとジャコを味無しで和えたものに
大根おろしをかけてあるのです。

醤油をちょっと垂らして混ぜて食べたら…

泣けるほど旨い。

味噌汁に入れるのは、しっかりした三陸産のワカメが好きだけど
和え物だったら繊細な鳥羽のワカメも、なかなかイケると思います。

小鉢、追加料金でおかわりしたかったけど
それは辛抱しました。

だけど帰りにスーパーで生ワカメを買って帰りました。
(浜に行けば、いっぱい落ちてるんだけどね…)

ちなみにウチに帰って夕飯の支度をしていたら
新規で商談依頼がありました。

こっちは「今年は、もっとラクするぞ」って思ってるのに
何だかバタバタした仕事始めになりました。

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