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網のブログ
静岡のローカルフードに「黒はんぺん」ってのがありまして。

全国的に「はんぺん」は白くてフカフカしたものですけど

こいつは灰色でフカフカしてないw

味わいは、東京あたりで言うところの「つみれ」ね。

コロモをつけてサクッと揚げた「はんぺんフライ」は子供のおやつから、ご飯のおかずまで用途が広いようです。

僕は気に入ってるメーカーのがあって、そこのを、そのまま生食するのが好きでした。

コッチでは冬になると鍋の材料で「イワシのすり身」とか売ってるので

それを黒はんぺんの代用にしているというか

味わいながら駿河湾の水平線を思い浮かべてます。

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