保存版たまご特集

こんな雑誌を買ってきたよ。

料理本コーナーのおやじ料理本が売ってる辺。

なかでも味玉特集が気合い入ってました。

 

380個だかの卵を条件変えて実験しながらベストな味玉を探してくの。

目玉企画ってね~。

卵だけに~♪

言い伝えの検証とかも役に立ってます。

過去、裏技的に言われてた

茹でるとき酢を入れるとか

効果は実感できませんでした。みたいな。

 

玉子が好きな人にはオススメです。880円。

僕は「買って儲かった」って思いました。

 

そうそう。僕は半熟玉子や卵ご飯は大好きだけど

固ゆでの玉子は好んで食べないですわ。

芋とか固ゆでの玉子みたいにモソモソしている食べ物は苦手。

うずら大好き

とはいえども、これは鶏卵の話。

時々うずらの卵を20~30個買ってきて茹でるんですけど

茹で玉子の場合、あれは旨いですね~。

サイズよし。

白身と黄身のバランスよし。

結果、味よし。

鶏卵に比べてちょっとしっとりしてるところが好きです。

剝くのめんどくさいけどw

上記の本ではうずらの卵についても数ページ触れてますよ。

卵と玉子

あぁ、卵と玉子の使い分けって書きましたっけ?

調理前が卵ね。

 

よく「生物学的な意味で卵」とか言うけど

あの説明って何だかイマイチ。

 

生物学的な卵とか言われちゃうとさ

フィリピンだかの名物で

ヒナになる前のアレを連想しちゃうけど、それって僕だけ?

ホビロンとかバロットって名前よね。

ホビロンって、どっかで聞いたことあるわ。

 

それはそうと、あれは外国人から見たら我々の卵ご飯と一緒で

習慣として当たり前な人には美味しいんだけど

知らん人から見ると、とんでもない気色悪さなんでしょうね。

 

「他人(ひと)の食卓を笑うな」ってやつね。

 

というわけで週末だし

皆さんも素敵な玉子ライフを~♪

 

週末 全然関係ないし~。

 

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