網のブログ-クズの根
え~
ご質問を頂きましたので植物のクズについて
人間のクズなわたくしが簡単に説明させて頂きます。

そこいら辺の空き地を通りますとクズが自生していますね。
夏の陽射しが強烈なときとか、凄まじいもっこり具合で、
これみよがしに野山、川原、高速道路のわきを占拠しとりますけど。

昔から「あれ、金になんねーかなー」って考えてて。

さて、クズは春、夏と伸びまくって太陽の光を浴びまくって
で、秋に入ると根っこにデンプンを貯め込むわけですね。

網のブログ-くず粉製造プラント
その根を粉砕して、水に晒して
デンプンを採るわけです。
攪拌沈殿というそうです。
字面だと、どっかの寺社仏閣みたいですね。

ほれ、こいつが「くず粉」製造プラント。
まるで流れるプールです。

くず粉の製造工程で使う水は、防腐剤など使わない
くみ上げた水のまんまだそうなので
水質も大事なんだそうです。

んで、できたクズ粉を風邪薬の葛根湯にしたり、クズ餅にしたり。

網のブログ-くずもち
クズ餅ですが、くず粉80グラムに対して水280ml
これが2人前の分量だそうです。
最初にクズと水をよくかき混ぜてから鍋に移して
中火で焦げないように混ぜて混ぜて混ぜまくってると透明になってきて
んで、粘ってきたら火を弱めて。
で、全体が透明になるまで混ぜまくって。
その透明ネバネバを氷水に流し込むと固まって
クズ餅のできあがり。
写真のようにして出してくれます。

というわけで葛粉は冬しか作らない、
あるいは作れないそうなので
そうやって作り貯めたのを
夏にクズ餅でドバッと消費するそうです。

どこかで聞き覚えのあるサイクル。
おぉ、花火もそういうサイクルだった。

よく他人様に正体が花火師ってバレると
「冬は何してるんですか?」って聞かれたのを思い出しました。

移行期間中のおことわり|共通メッセージ

こんにちは 網です

この度は、わざわざこちらまでありがとうございます。

今後しばらくの方針について

まだ製作途中ですけど許してね。

アメブロからの移行期間中は一部並行で記事投稿しようと思ってます。

一部並行とは、従来のアメブロ”網のブログ”で投稿していたような系統の内容のみ引き続きアメブロに掲載します。

将来的には完全移行したいです。

アメブロ側コメントの廃止について

それと、アメブロ側ではコメントを全面廃止しようと思ってます。

理由:データの移行が僕の思ってるとおりできないのよ。

投稿記事本文はコピペで何とかなるんだけどコメントは不具合があってね。

コメントって皆さんが置いてってくれた貴重なものだからね。
運営上の都合で、たとえ一部でもコメントとか失くしたくないでしょ。

だから今後コメントは”定置網”側のみにする予定です。

皆さまにおかれましては面倒くさくてスミマセン。

 

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