今年はアオサの確保に時間がかかりました

昨日は天気がよかったし

ドライブも兼ねて

注文していたアオサをとりに志摩に行ってきたよ。

 

アオサとは、そういう海藻です。

焼きそばやお好み焼きにかかっている青ノリありますやん。

ああいう感じです。

写真には無いけど酢の物小鉢もおいしいです。

最近こっちでトレンドなのか、よく見かけるようになりました。

 

アオサは大好きな故おじの海の畑で作っています。

例年、2月中旬にはできるのですけど

今年は作柄不良でとても遅くなっていたのです。

満潮の時は海中に、干潮になると海上に出る微妙な高さに養殖の網を張ります。

 

今年はアオサだけじゃなくて黒ノリもダメだってね。

よく行く割烹でも板前さんとカウンターを挟んで、そんな話をしました。

 

アオサにもグレードがあって

左の緑が濃いのが高級品。

 

低級品は白っぽいのです。

今年の価格差は浜値で4倍も違います。

 

もちろんウチで扱っているのは混ぜ物無しの高級品だぜ。いぇぃ。

 

というわけでウチからは

買い値そのままで複数の食品会社に出荷されます。

 

てか、現在数キロ置いてあるウチの事務所は

強烈な海苔の匂いに満たされてます。

海苔問屋かよ。

早く出荷せねば。

 

 

 

移行期間中のおことわり|共通メッセージ

こんにちは 網です

この度は、わざわざこちらまでありがとうございます。

今後しばらくの方針について

まだ製作途中ですけど許してね。

アメブロからの移行期間中は一部並行で記事投稿しようと思ってます。

一部並行とは、従来のアメブロ”網のブログ”で投稿していたような系統の内容のみ引き続きアメブロに掲載します。

将来的には完全移行したいです。

アメブロ側コメントの廃止について

それと、アメブロ側ではコメントを全面廃止しようと思ってます。

理由:データの移行が僕の思ってるとおりできないのよ。

投稿記事本文はコピペで何とかなるんだけどコメントは不具合があってね。

コメントって皆さんが置いてってくれた貴重なものだからね。
運営上の都合で、たとえ一部でもコメントとか失くしたくないでしょ。

だから今後コメントは”定置網”側のみにする予定です。

皆さまにおかれましては面倒くさくてスミマセン。

 

旧ブログ(アメブロから継承)の最新記事8件

>あんたも物好きねぇ。。。

あんたも物好きねぇ。。。

”網”という人が10年間+αつづり続けてるブログです。

CTR IMG