昨日、親の家に届け物をした帰りに
お昼なので、なんか「おかず」買おうと思って顧客の肉屋さんに寄ったら
生の牛スジをたくさん頂いたです♪
いつも、ありがたい。
てか、まるで托鉢かｗｗｗ
（スジは写真手前と左の２袋。
右上はトン汁用の豚コマ1kg。
左上は、お昼のおかずのソーセージ100g）
寒くなってきて
毎日子供らが長い距離、自転車で帰ってくるウチでは、
前に書いた鶏スープで「水炊き」やら「雑炊」やら
温まりそうなメニューの出番を増やしていたのですが
ここで真打の登場というわけです。
水から一度茹でこぼして、ひとくち大に切って、そっからストーブでコトコト煮ます。
生姜を入れて、翌日か翌々日
薄口系の味付けでスジ牛丼にして汁まで全部食べきります。
てか、ウチの家族。
どんだけコラーゲン好きなんだよｗ
あ、そうそう
暮れになると恒例の
松阪肉の中の松阪肉てか
希少なキングオブ松阪肉が出ますので
ご予約の取り次ぎ承ります。
