みなさん、ぼんじうる♪
今週は用事があって
故郷の尾鷲、県の深南部の秘境に行ってきました。
行ったついでに
行きつけのお店（干物専門店）で各種干物をどっさり5000円以上買ったんですけど
その日は店番のお婆ちゃんの機嫌が特に良かったのか
2000円近くぶんの干物をオマケに付けてくれました。
自慢のヅケを作った
さて、尾鷲に向かう道中 友達から電話があって「カツヲ持って寄ったんだけど…」って。
友達と僕は大のカツヲ好き。
二人で飲んでいると話題はカツヲの賛美会になっちゃうｗ
彼は仕事ついでに志摩の行きつけの魚屋さんでカツヲを買って
時々ウチに持ってきてくれるのです。
ところが、この日の僕は尾鷲に行っていたのでウチに居ない。
で「どこ居るの？」って電話をくれたのよ。
というわけで伊勢に戻ったら友達の家にカツヲもらいに行きました。
お礼に干物を持って。
魚と魚の物々交換ｗ
どっさりカツヲ片身くれたよ！
この日は既に夕食のおかずを用意していたから
どっさりあったカツヲはヅケにしたよ。
網流つくりかた
一般的にヅケっていうとお刺身の残りをお醤油、みりん、生姜、人によってはお酒も入れて漬け込むでしょ。
ところが僕はお刺身の残りを漬けたりしない。
いきなり鮮度がよい状態でヅケにすることで格段に美味しくなるから。
仕上げにたっぷり刻みネギを混ぜ込んで。
お寿司屋さんなんかだと漬け時間は15分とか言うけど
僕は冷蔵庫に入れて3日待ってカツヲの身が少しトロッとなったのが好き。
カツヲ片身だから大きな大きなタッパに漬け込んで～♪
さーて頂こう
そして3日目の朝
ご飯もタイマーで朝食直前に炊いて～
冷蔵庫の中の…
げっ、流しにタッパが放置してある…
やられたよ。
同居している息子2号は時々信じられないくらい食べる時がありまして…
だけどさ、大量にあったヅケを1回で食べられちゃうとか完全に想定外だったわ。
うなぎ頂く
まぁ、人生 悪い事ばかり続けない。
というわけでパンパカパーン♪
先のカツヲと別のお友達からうなぎを頂きました！
助かる事に冷凍のやつだから多少日持ちします。
ありがたや～
これも次男に見つかったらヤバいから
見つからないよう新聞紙にでも包んで隠しておこう。
あ、20年前から新聞とってないから新聞紙ねーわ。
うなぎってさ、持ってるだけで、冷凍庫にあるだけでテンション上がるぅ～
この場を借りて御礼申し上げます。
初物の収穫
さて、畑もボチボチ実りの時期に差し掛かりました。
そろそろトメイトゥ赤くなったかな？
赤くなったかな…
赤く…
なんと今年の初物は無惨にも、かじられて地面に捨てられていました。
カラスに先を越されたわけです。
ヅケといいトメイトゥといい…
ま、また いい事あるさ♪
めげずに強く行きたいと誓った朝でした。
